Carpaccio de Salmão

INGREDIENTES

Salmão
Flor de sal
Cebolinha
Limão siciliano
Azeite

MODO DE PREPARO

Corte o salmão fresco cru em tiras finas com uma faca afiada para não despedaçar;
Distribua as fatias em um prato formando um círculo e deixe um espaço ao meio;
Preencha o espaço ao centro unindo as fatias para simular o desenho de uma flor;
Tempere com azeite, sal e gotas de limão siciliano espremido;

Finalize salpicando rodelas finas de cebolinha.