Ceviche de tilápia

INGREDIENTES

500 g de Filé de tilápia Copacol
5 limões taiti
1 cebola roxa grande
2 tomates sem sementes
1 pimenta dedo moça
1 lata de milho verde
Folhas de coentro ou salsa
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os filés de tilápia em pequenos cubos.
Fatie a cebola finamente.
Descarte como sementes de pimenta e fatie bem fininha.
Coloque o peixe, uma cebola, o milho e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e a mistura.
Acrescente o suco de limão e leve à geladeira por cerca de uma hora.
Na hora de servir, acrescente o tomate cortado em cubinhos, o coentro (ou salsa) e um fio de azeite.